Este tipo de alga es muy conocida por ser la que se usa para elaborar el sushi. Suele provenir de cultivos, proceso que se caracteriza por su recolección, secado al sol o en hornos, y posterior extensión del alga en esteras de bambú.
Importadas de China, son hojas de color negro verdoso y su sabor es marino, salado y umami (quinto sabor que significa “esencia de la delicia”).
Si bien su principal uso está en el sushi y en otro tipo de rolls, las algas nori también se pueden comer solas o como aderezo, al ser trituradas y mezcladas con otros ingredientes.
Respecto a sus beneficios para la salud, esta alga es una gran fuente de yodo, potasio, hierro y magnesio. Además, aporta vitamina B y una gran cantidad de betacaroteno, que ayuda a prevenir problemas visuales y sequedad cutánea.
Su formato de venta corresponde a cajas de 60 X 10 láminas.
