Tal como lo indica su nombre lo que se usa de la planta de anís son sus semillas, que se caracterizan por su sabor dulce e intenso y su color café dorado.
Estas semillas importadas de Turquía, se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería; como ingredientes en la elaboración de licores e infusiones; y en algunos platos típicos asiáticos y de mariscos.
Dentro de sus beneficios para el bienestar del organismo, este tipo de anís tiene muchas propiedades. La primera de ellas es mejorar la digestión, disminuyendo la acidez, la distensión estomacal y ayudando a combatir las úlceras gástricas. Asimismo, fortalece el sistema inmunológico, porque combate bacterias, hongos y virus. Además, puede ayudar a disminuir los síntomas de la menopausia y prevenir enfermedades del corazón.
El anís en polvo es la especia que resulta luego del proceso de molienda de las semillas anteriormente descritas, y se usa principalmente en elaboraciones dulces. Su color es de un café verdoso y mantiene las propiedades para la salud antes mencionadas.
En cuanto a su comercialización ambos tipos de anís se venden en formatos de 25 y 5 kg.
