Este arroz se diferencia de otras variedades porque es un arroz al que se le ha quitado la cáscara exterior. De origen nacional, conserva el germen (o núcleo) del cereal con la capa de salvado que lo envuelve, y que le confiere el color pardo.
Además, desde el punto de vista de la salud tiene más valor nutritivo que el arroz blanco, debido a que el salvado contiene muchos elementos como fibra, vitaminas del complejo B, hierro, magnesio, calcio y potasio. Además, conserva el germen que aporta proteínas y ácidos grasos.
Su formato de venta es de 25 kg.
