El azafrán es una especia importada de España, que se caracteriza por su forma de filamentos de color rojo anaranjado intenso, un sabor más bien amargo y un aroma muy especial. Además, contiene un tinte que da a la comida un color amarillo dorado, que lo convierte en un componente muy apreciado en la gastronomía mundial.
En España es indispensable en la elaboración de la “paella”, así como también en el arroz, carnes y mariscos. Alcanza precios elevados en el mercado mundial porque su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados.
Además de su valor gastronómico, el azafrán también tiene beneficios para la salud, especialmente porque mejora la digestión y la asimilación de los nutrientes.
Tiene asimismo un cierto poder desintoxicante y antibacteriano, y logra una estimulación sobre el sistema nervioso central que ayuda a superar estados depresivos y de irritabilidad.
Se comercializa en estuches que contienen 12 cajas plásticas de 1 gramo cada una.