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Originario de Filipinas este producto se elabora a partir de un proceso de secado de la fruta (plátano) a gran temperatura, y que una vez logrado cierto grado de humedad y textura, permite cortarla en trozos o láminas.
De esta manera, su apariencia corresponde a láminas irregulares de color amarillo pálido a pardo, y su sabor es el propio del plátano con toques dulces.
Su uso es muy variado en la cocina, ya que es perfecto para incluir en el desayuno mezclándolo con leche, yogurt y otros cereales. Además, es ideal como snack saludable, ya que se puede comer solo o con otros frutos secos; y sirve también para decorar preparaciones dulces.
Sus beneficios para la salud son excelentes, principalmente para niños y deportistas En el caso de los primeros, es una alternativa muy saludable para sustituir golosinas que no contienen aportes nutritivos. Para los deportistas, constituye una buena fuente de energía inmediata.
Tal como el plátano fresco, estos chips contienen potasio que ayuda a reducir el sodio en la sangre y, en consecuencia, la presión arterial. Además, contienen fibra, y contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. También, poseen hierro y vitamina B6.
Se venden en bolsas de 6,8 kg, al interior de cajas de cartón.
