La chuchoca es un producto que resulta de la molienda del grano del maíz (pelado y cocido), semejante a una harina gruesa de color amarilla.
Su uso principal es como acompañamiento para carnes. También se puede preparar pastel de chuchoca (parecido al pastel de choclo), y las muy conocidas papas con chuchoca.
Como propiedad para la salud, se considera dentro de los derivados del maíz como el más importante en cuanto a la cantidad y calidad de sus proteínas.
Se vende en sacos de 10 y 25 kg.
