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Productos

Cobertura de chocolate

Como se sabe, muchas recetas en repostería y panadería indican como ingrediente fundamental el chocolate, pues bien, es a este producto al que se refieren.  

La cobertura es un producto de muy buena calidad que se vende en bloques rectangulares, de color café oscuro y con el sabor propio del chocolate.

Originario de nuestro país, contiene básicamente cacao en polvo, aceite vegetal de palmiste (del árbol de palma), azúcar y esencia de vainilla.

Tal como mencionamos al principio, la cobertura de chocolate es indispensable en la elaboración de productos dulces o masas. Esto, ya que además de su sabor ofrece un brillo pronunciado al calentarlo, se funde fácilmente y es muy moldeable.

Se usa para cubrir y bañar tortas, bizcochos, pasteles, galletas, alfajores y masas en general.

Se vende en bolsas de polietileno de 6×1 kg.

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