Este producto es elaborado en Chile con materia prima de India. Corresponde, tal como lo indica su nombre, a un polvo de color amarillo verdoso con un sabor más bien amargo, y un aroma característico.
Esta especia ha estado presente en la cocina mediterránea desde la Antigüedad, básicamente para sazonar carnes, guisos, legumbres y, de manera muy típica, en platos cuya base es el repollo de Bruselas.
Desde el punto de la salud, su consumo aporta principalmente vitaminas como las E y A, potasio, fósforo, calcio y hierro. Por lo tanto, refuerza el sistema inmunológico, y ayuda a combatir enfermedades como la anemia.
Se vende en formatos de 25 kg y 5 kg.
