Este subproducto obtenido de la molienda del trigo corresponde a la parte interior de este cereal. Se presenta en forma de hojuelas de color amarillo claro, y es originario de nuestro país.
Para su consumo existen muchas opciones, tales como mezclarlo con jugo, leche o sopa, así como también añadirlo al yogurt o espolvorearlo en ensaladas.
Además, puede usarse como ingrediente de hamburguesas, albóndigas o tortillas.
Se aconseja su consumo debido a que es un alimento muy energético y muy alto en proteínas. Asimismo, contiene calcio, hierro y sus ácidos grasos ayudan a reducir el nivel de colesterol y fortalece el sistema cardiovascular.
Su formato de venta es de 10kg.
