Importadora Caprile Ltda. es una empresa comercializadora de productos alimenticios para el consumo humano y también animal.

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Productos

Harinas

Harina integral

Esta harina, de origen chileno, está elaborada con trigo especialmente adquirido para cumplir con los más altos estándares de calidad y rendimiento. En forma de polvo y color crema es más granulosa que la blanca, ya que forma parte de los productos no “refinados”, y se utiliza básicamente en panadería.

Un dato interesante es que hasta hace aproximadamente 150 años la mayor parte de las harinas de trigo eran integrales, pero a partir de fines del siglo XIX se dejaron de emplear.

Hoy han vuelto al mercado gracias al énfasis en la alimentación saludable ya que contienen un alto porcentaje de fibra, lo que permite mejorar la digestión y la nutrición.

Se comercializa en sacos de 25 kg y bolsas de polietileno de 10 kg selladas herméticamente.

 

Harina de arroz

Esta harina está elaborada a partir de arroz molido, y en nuestro caso es producida en Chile. Se caracteriza por ser un polvo de color blanco marfil y es muy usada en las dietas sin gluten.

Asimismo, se usa para la preparación de los fideos de arroz y postres de origen japonés y filipino; así como también para espesar salsas y en repostería.

Desde el punto de vista de la salud, aporta proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra. Esta última sabemos es que es muy importante para el sistema digestivo, y además brinda una sensación de saciedad más prolongada.

Se vende en formatos de 25 y 5 kg.

 

Harina de almendras

Esta harina se obtiene a partir del proceso de molienda de almendras con daño mecánico. De color marfil, es originaria de nuestro país y es un excelente sustituto de la harina de trigo e ideal en las dietas sin gluten.

Además, es muy apreciada en repostería por su sabor y textura, y también como producto para añadir en yogures, cereales y batidos. Incluso se puede usar para espesar y hacer más sabrosas salsas, currys y sopas.

Desde el punto de vista de la salud, es una fuente importante de grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales, vitamina E, calcio, magnesio y cobre.

Su formato de venta es de 5 kg.

 

Harina de avena

Esta harina se obtiene al pulverizar las hojuelas de avena, por lo que mantiene las mismas propiedades del cereal original. En forma de polvo y color crema con pintas de color beige, proporciona gran cantidad de utilidades.

Se usa principalmente como ingrediente en margarinas, chocolates y harinas para repostería. Asimismo, se utiliza como aditivo (estabilizador de grasas) en    helados de leche y otros productos lácteos.

Al igual que las anteriores formas de presentación de la avena, esta harina se puede mezclar con yogur y batidos, o agregarla a algunas recetas de cocina. Además de las muy conocidas galletas de avena, se pueden elaborar con ella queques de zanahorias, pasteles de chocolate, donas y tortillas.

Su formato de venta es de 25 kg.

 

Harina de garbanzos

Este tipo de harina se obtiene de la pulverización de ciertas variedades de garbanzo, lo que da como resultado un polvo fino de color amarillo crema. Elaborado en Chile, su materia prima es importada desde Argentina.

Este producto se caracteriza por tener muchos usos y beneficios. Dentro de los primeros destaca ser el sustituto perfecto del huevo en la tortilla de papas, para personas veganas o intolerantes a dicho alimento. También se usa en la elaboración de crepes y en algunos platos propios de la India.

Desde el punto de vista de la salud, tiene grandes beneficios ya que es una harina muy rica en fibra; es una importante fuente de proteínas de origen vegetal; contiene minerales como magnesio y potasio; aporta vitaminas del complejo B y ácidos grasos esenciales, especialmente Omega 6.

Sus formatos de venta son de 5 y 25 kg.

 

Harina de soja

Importada de Argentina, la harina de soja corresponde al producto que resulta luego de moler el poroto de la soja. Es un polvo de color crema claro, que se usa principalmente en panadería y repostería.

También se utiliza como espesante para salsas, y para preparar alimentos rebozados ya que absorbe menos grasa. Asimismo, se puede elaborar con ella   leche de soja, y luego usarse como ingrediente de batidos nutritivos.

Por su alto contenido de proteínas puede incorporarse a la dieta diaria, sustituyendo a las de origen animal. Como no contiene gluten, es un excelente sustituto de la harina de trigo y especial en la dieta celíaca.

Además, previene algunas enfermedades como las cardiovasculares; mejora el desarrollo muscular; evita la osteoporosis; controla la anemia y la diabetes y mejora la salud intestinal.

Se comercializa en formato de 5kg.

 

Harina de maíz

Esta harina es un polvo fino de color amarillo crema, que se obtiene de la molienda del maíz y es elaborada en Chile. Muy usada en nuestro continente iberoamericano, se aplica en numerosas recetas.

Muy usada en repostería, como alternativa a la harina tradicional, es ideal para preparar bizcochos o tortas. También, para elaborar masas de productos salados, salsas, cremas y la conocida polenta.

Su principal ventaja respecto a otros productos provenientes de cereales, es que es no posee gluten y, por lo tanto, es ideal para las personas intolerantes a éste.

Desde el punto de vista de la salud, esta harina ayuda a reducir el colesterol en la sangre y a tener una mejor digestión. Además, aporta energía al organismo; mejora la salud de los huesos; y previene la hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades coronarias debido a su bajo contenido en sodio.

Sus formatos de venta corresponden a 5 y 25 kg.

 

Harina tostada

Si bien en el mundo existen muchas harinas tostadas elaboradas a partir de cereales molidos, la nuestra es la clásica derivada del grano de trigo tostado.

Producida en Chile, la harina tostada corresponde a un polvo de color café claro y un sabor parecido a la nuez, que agrega un toque y aroma especial a diversos platos.

Se puede consumir simplemente con agua, leche, jugo o postres; o bien, usar para elaborar queques, pan, galletas y la tan conocida bebida “malta con harina tostada”.

Dentro de sus propiedades para la salud, destacan su alto contenido en fibra, que ayuda a mantener niveles adecuados de insulina. Además, produce una sensación de saciedad muy importante para las dietas que tienen como propósito bajar de peso.

Asimismo, aporta calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc, y potasio.

Se vende en formatos de 25 y 10 kg.

 

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