Originarias de Canadá (principal exportador del mundo) nuestras lentejas son de color verdoso a café claro, y de forma esférica plana.
Se caracterizan por ser un alimento con alta concentración de nutrientes, y cuya preparación básica es en forma de guiso, acompañadas de arroz, verduras y algún embutido como el chorizo.
Su aporte nutricional está dado principalmente por los hidratos de carbono y sus proteínas vegetales al combinarse con cereales (como avena o maíz), se convierten en proteínas de alto valor biológico similares a las de origen animal.
Su formato de venta es de 25 kg.
Esta legumbre muy usada en todo el mundo, se caracteriza por tener importantes cualidades culinarias y nutritivas. Importados desde Argentina, estos garbanzos vienen sin piel, son redondos y de color amarillo crema.
Conocido especialmente como parte de la dieta mediterránea, este alimento puede comerse cocido (en nuestro país es consumido principalmente como guiso), así como también tostado, frito e incluso en forma de harina.
Desde el punto de vista de la nutrición, es rico en proteínas, almidón y lípidos, así como también en fibra y calorías.
Se venden en sacos de 25 kg.
Usados popularmente en sopas, guisos, ensaladas o con arroz, estos porotos son propios de la cocina latinoamericana y también forman parte esencial de las dietas veganas.
Son de aspecto ovalado, color negro y se importan de Argentina. Su valor se basa en que además de ser productos accesibles para la población, tienen grandes beneficios nutricionales.
Dichos beneficios radican en que son fuente importante de fibra; y proporcionan gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos grasos omega.
Se venden en formatos de 25 y 10 kg.
Este tipo de legumbre, de color blanco marfil a crema, es muy conocida por su resistencia a dos tipos de virus que afectan a las plantas de esta especie. Es relativamente nueva y tiene excelentes cualidades culinarias.
Importada de Argentina, su uso en la cocina es principalmente como guiso o sopa (acompañado de verduras), pero también puede consumirse como ensalada o legumbre salteada. Asimismo, se puede preparar como variedad del hummus (conocido plato oriental en base a garbanzos).
Esta legumbre es rica en nutrientes y posee múltiples beneficios para la salud. Dentro de éstos se encuentran su aporte al metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas; su alta cantidad de fibra y bajo índice glicémico; reducción de colesterol, y control del peso.
Su formato de venta es de 25 kg.
