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Productos

Marrasquino rojo

Utilizado principalmente en repostería, pastelería y cócteles, el marrasquino rojo corresponde a cerezas descarozadas, enteras y sin tallo. 

Se denominan así porque son envasadas con un líquido de sabor a marrasquino, que se caracteriza por ser amargo-seco, de cereza ácida y toques de almendra. A lo anterior, se le agrega, además, azúcar y otros ingredientes dulces.

De origen chileno, las también denominadas cerezas al marraschino mantienen la apariencia de esta fruta y por lo tanto son redondas, rojas y brillantes.

Además de su importancia en la cocina, especialmente en repostería (postres, bizcochos, helados y galletas) tiene beneficios para el organismo. Ello debido a que la cereza es una fruta rica en vitaminas A y C; posee minerales como calcio, potasio y magnesio, y es rico en antioxidantes.

Se comercializa en latas de 3.1 kg.

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