Este producto es un aditivo para alimentos, que se usa en la industria alimentaria y se caracteriza por ser un ingrediente multifuncional.
También importado de China, en forma de polvo blanco y fino, actúa como agente leudante (gasificador) y regulador del PH.
En panadería mejora el color, aumenta la vida útil de los productos y actúa como leudante en panes, tortas, masas congeladas, pizzas y pastas pre-cocidas.
Se emplea, además, en confitería (chicles), refrescos y lácteos; y en el área de las carnes, porque mejora la capacidad de retención de humedad.
Se ofrece en sacos de 25 kg.
