El té azul es un té chino tradicional de hojas color verde-petróleo, que queda entre el té verde y el negro en cuanto al proceso de oxidación, y que le da ese color ya mencionado.
Importado desde China es un té más parecido al verde que al negro, ya que no tiene el aroma dulce y rosáceo de este último. Suele prepararse de tal manera que se obtenga un resultado fuerte, y logre un sabor amargo, pero dejando en la boca un sabor dulce.
Como ya hemos indicado en otras variedades de té, éste también posee muchas cualidades para la salud. Entre éstas se encuentran ser fuente de antioxidantes; prevenir el cáncer y contribuir a reducir el colesterol. También, ayuda a adelgazar; protege el hígado, el sistema cardiovascular, y aporta vitaminas y minerales.