Considerado en estos tiempos un super alimento, el cacao natural proviene del árbol del mismo nombre, y es usado principalmente para elaborar chocolate.
Importado de Ecuador en forma de polvo color café, es resultado del proceso de prensado de la pasta de cacao, y posee variados usos y beneficios para la salud del organismo.
Desde el punto de vista de su consumo, se usa en repostería tanto para elaborar chocolates como en la preparación de pasteles, helados, galletas, e incluso bebidas.
Sin embargo, este producto es reconocido hoy en día también por sus enormes beneficios dentro de los cuales se encuentran los siguientes: disminuye el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares; fortalece el corazón y controla el azúcar en la sangre; protege la piel; mejora el ánimo y la visión; evita la demencia, y retarda el envejecimiento.