Este polvo fino de color amarillo corresponde a una mezcla de especias típicas de sabor picante y propias de la gastronomía de India. Y es precisamente desde este país de donde es importado.
Está compuesto básicamente por pimienta, jengibre, cúrcuma, comino y otros condimentos.
Este producto se popularizó principalmente durante los siglos XIX y XX, gracias a su gran exportación a Europa occidental, Norteamérica y América del Sur.
Su uso en la gastronomía es bien variado, ya que es un excelente recurso para la elaboración de salsas, estofados, plato único o especia. En este último caso es una muy buena opción para aromatizar platos de arroz o de legumbres, como las tradicionales lentejas.
Como alimento y sus beneficios para la salud, el curry posee muchas propiedades importantes tales como ayudar a prevenir el alzhéimer, mejorar la digestión, reducir inflamaciones, fortalecer el sistema inmune y disminuir los síntomas de la artritis.
Se comercializa en sacos de papel de 25 kg y en bolsas de polietileno de 5 kg.
