Tal como su nombre lo indica esta semilla de color marrón tiene forma de estrella y es una de las especias más bonitas que se pueden encontrar. Procedente de China su uso ha sido y es muy variado, ya sea como ingrediente aromático y saborizante, así como remedio casero para distintos problemas estomacales y respiratorios.
Desde el punto de vista gastronómico es muy usado para elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería.
Ahora, respecto a sus beneficios para la salud, al ser rico en fibra mejora la digestión y las molestias producidas por la inflamación estomacal.
Asimismo, contiene propiedades antibacterianas y antimicóticas, que alivian la congestión y limpian las vías respiratorias. Además, es recomendable para daños producidos en la piel y para la actividad cerebral, ayudando a prevenir la demencia.
Se vende en formatos de 10 kg (caja de cartón), de 5kg (sacos de polipropileno) y de 1 Kg (bolsa de polietileno sellada herméticamente).
