Usado en la industria alimentaria, este elemento es importado de China y tiene la forma de cristales blancos.
Se utiliza como potenciador del sabor, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores. Es así como combina muy bien con carnes rojas, pescados, carnes blancas, diversas verduras, salsas, sopas y marinados.
Sin embargo, al igual que otros sabores básicos, este producto contribuye al sabor agradable sólo cuando es utilizado en la concentración correcta.
Debido a sus características como potenciador del sabor, se puede usar para reducir la ingesta de sal, lo que contribuye a reducir la hipertensión, enfermedades vasculares y accidentes cerebrovasculares.
Sus formatos de venta son 25 y 5 kg.
