Este producto es el resultado de la cosecha, lavado, corte y deshidratación de la fruta fresca de tomate.
Originario de Chile es de forma aplanada y color rojo anaranjado. Además, al pasar por el proceso de deshidratación, se obtiene un producto con un sabor más intenso y mayor cantidad de propiedades para la salud.
Este tipo de tomate tiene muchos usos en la cocina, de manera que se puede usar en ensaladas, pastas, carnes, risottos e incluso en hamburguesas y sándwiches.
Respecto a sus beneficios para la salud, este tipo de tomate es rico en vitaminas; es fuente de fibra y proteína; aporta calcio, potasio y hierro; disminuye la presión arterial y reduce el colesterol.
Se comercializa en bolsa de 1 kg.
