Este aromatizante y saborizante, es importado de Madagascar lo que convierte a este producto en especial, ya que tiene un sabor distintivo a ron y un aroma dulce lo que hace que sea muy apetecido a nivel mundial.
De apariencia alargada y color marrón oscuro a negro, la vainilla ha sido usada desde hace siglos en gastronomía, y puede emplearse tanto en platos salados como en repostería. En la elaboración de platos salados esta especie combina a la perfección con la pimienta, ajo, jengibre y nuez moscada.
En pastelería y heladería su uso es esencial al acentuar los sabores dulces, tanto en cremas, bizcochos, galletas, pudines y el tradicional helado con sabor a vainilla.
Asimismo, esta especia posee elementos muy importantes para el organismo como carbohidratos, proteínas, fibra, zinc, potasio, calcio, magnesio y vitaminas del complejo B. Por ello resulta muy beneficioso como antiinflamatorio, relajante muscular, estimulante y antidepresivo, y analgésico.
Su vende en formatos de 1 kg y en bolsas de polietileno de 100 gramos o más.
