Importado de Indonesia, tal como se indica en el encabezado el coco rallado es un ingrediente que se obtiene al rallar la pulpa del coco seco. Su color es crema y tanto su apariencia como su sabor se atribuyen a su alto contenido de azúcares y aceites.
Se usa básicamente para dar sabor y color a productos de repostería, tales como tortas, postres, pasteles, helados, cremas y galletas.
Ahora bien, dentro de sus propiedades existen varias muy importantes tales como el aporte de fibra, que ayuda a regular la digestión y reduce el colesterol alto; sus minerales, como el potasio, manganeso, selenio y hierro; y sus vitaminas del complejo B, C, E y K.
Se vende en formatos de 25 y 10 kg.
