Ideal para usar en ensaladas, salsas, sofritos, marinar carnes o pescados, esta especia proviene de una planta medicinal utilizada desde tiempos remotos y originalmente proveniente de Asia.
En nuestro caso su origen es Perú, y su apariencia corresponde a un polvo amarillo cremoso con tendencia al color beige. Su sabor es especiado, picante y con un toque ligeramente dulce.
Desde el punto científico y médico, el jengibre posee más de diez beneficios para la salud. Al contener un aceite denominado gingerol, ayuda a la digestión, reduce náuseas y contribuye a combatir gripes y resfríos.
Asimismo, tiene poderosos efectos antiinflamatorios y antioxidantes; puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre; disminuir riesgos de enfermedades cardiacas, y mejorar la función cerebral.
Se comercializa en sacos de polipropileno de 25 kg, con bolsa de polietileno en su interior. En esta misma cantidad también se vende en sacos de papel, y en formatos de 5 kg en bolsas de polietileno.
