Esta semilla redonda blanca crema corresponde al mismo fruto de la pimienta, con la diferencia de que se le ha extraído su piel, lo que proporciona un sabor más cálido, delicado y picante que la pimienta negra.
Importada desde Brasil es muy apreciada en el mercado, ya que condimenta sutilmente platos realizados en base a carnes, pescados o huevo. Pero, además, es prácticamente indispensable en todas aquellas recetas relacionadas con leche, como cremas, quesos y postres.
La pimienta también es muy saludable para el organismo, ya que mejora la digestión y es una excelente fuente de manganeso y hierro. Además, contiene alta cantidad de calcio y es recomendable para controlar la diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.
Se vende en sacos de 25 kg y bolsas de polietileno de 5 kg.
Además, se comercializa la pimienta blanca en forma de polvo (fino) y que se vende en formatos de 25 y 5 kg.
